Chủ nhật không chỉ là một ngày nghỉ mà đó còn là ngày để cả gia đình có thời gian để ngồi bên nhau. Các món ăn ngon cho ngày chủ nhật trong bài viết dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để cả gia đình bạn có thể cùng nhau thưởng thức trong bữa cơm vui vẻ, đầm ấm.
Hướng dẫn làm các món ăn ngon cho ngày chủ nhật
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn ngon cho ngày chủ nhật để bạn và gia đình có thể cùng nhau chế biến cũng như thưởng thức. Chắc chắn rằng bữa cơm ngày cuối tuần đó sẽ ngon hơn rất nhiều khi cả gia đình có thể cùng nhau góp sức để nấu lên một bữa ăn thịnh soạn đấy!
Chi tiết cách làm món ốc om chuối đậu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc om chuối đậu:
- Ốc nhồi (Ốc mít): 1 kg
- Thịt ba chỉ lợn: 200 gram
- Đậu phụ: 3 bùa
- Chuối xanh: 5 quả
- Lá tía tô
- Lá lốt
- Hành lá
- Cà chua: 1 quả
- Nghệ: 1 củ
- Mẻ: ½ bát con
- Mắm tôm: ½ thìa (có thể không có cũng không sao)
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ốc om chuối đậu:
- Bước 1: Chuối xanh cần gọt vỏ sau đó thái miếng mỏng và ngâm nước muối (hoặc mẻ pha loãng) để tránh hiện tượng chuối bị thâm. Sau đó đun sôi nước và luộc sơ chuối xanh
- Bước 2: Ốc nhồi ngâm với ớt, sả hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết chất bẩn và nhớt. Sau đó dùng dao chặt chôn ốc (phần đỉnh vỏ) rồi lấy khều lấy ruột. Sau khi đã lấy hết được thịt ốc, tiếp tục trộn cùng với dấm và muối để rửa sạch và để ốc tiết hết chất nhờn. Cuối cùng là thái nhỏ thịt ốc và đem ướp với hành, tỏi
- Bước 3: Rửa sạch và thái nhỏ phần thịt ba chỉ, sau đó ướp thịt cùng với tỏi, hành khô
- Bước 4: Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông và rán vàng đều các mặt
- Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và xào chính ốc. Phần thịt ba chỉ xào cho săn lại rồi cho cà chua bổ múi cau, chuối xanh vào xào cùng.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị rồi cho hỗn hợp nước lọc mẻ, mắm tôm và nước nghệ tươi giã nhỏ lọc bã vào phần thức ăn đã xào sao cho hỗn hợp ngập sâm sấp thịt và chuối
- Bước 5: Đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ, tiếp tục om cho đến khi thịt và chuối đã chín mềm thì cho phần đậu rán vào, tiếp theo là phần ốc đã xào chín. Tiếp tục nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đợi tới khi sôi thì cho phần hành lá, tía tô, lá lốt đã thái từ trước vào nồi rồi tắt bếp
Món ốc om chuối đậu được nấu vừa vặn là khi ốc chín tới, ăn có cảm giác giòn chứ không bị dai. Chuối và đậu chín mềm vừa tới, không bị nát. Phần nước dùng có độ sánh vừa phải, không quá sệt, có vị đậm đà. Món này có thể dùng kết hợp với cơm hoặc bún tùy theo sở thích của gia đình bạn.
Chi tiết cách làm món tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm hấp nước dừa:
- Tôm loại vừa, khoảng 100 gram được 4 – 5 con: 500 gram
- Hành tím
- Dừa xiêm: 1 trái loại đã được gọt vỏ bên ngoài
- Xà lách, dưa chuột trang trí
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món tôm hấp nước dừa:
- Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu và lấy phần chất bẩn ở trên đầu
- Bước 2: Dừa xiêm chắt lấy nước rồi đổ nước dừa vào chảo lòng sâu hoặc nồi có phần đáy sâu. Tiếp đến, cho 1 củ tím đập dập, băm nhỏ vào đun sôi cùng
- Bước 3: Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và cho phần tôm đã sơ chế vào nấu cùng
- Bước 4: Khi vỏ tôm dần chuyển sang màu đỏ, tắt bếp và vớt tôm ra ngoài
- Bước 5: Xếp tôm xung quanh miệng quả và đổ nước dừa đã nấu vào lại bên trong quả dừa là đã hoàn thành món ăn
Chi tiết cách làm món bầu nhồi tôm thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bầu nhồi tôm thịt:
- Bầu: 1 quả
- Tôm: 150 gram
- Thịt băm: 100 gram
- Hành tím
- Bột ngọt, muối ăn, tiêu, bột năng, dầu hào
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bầu nhồi tôm thịt:
- Bước 1: Sơ chế phần tôm bằng cách bóc vỏ, bỏ đầu và loại bỏ phần chất bẩn ở lưng tôm. Lưu ý nên giữ nguyên phần đuôi tôm để món ăn đẹp mắt hơn
- Bước 2: Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Sau đó ướp hành tím đã băm với thịt băm và tôm cùng một chút bột ngọt, tiêu trong khoảng từ 10 – 15 phút để thịt ngấm gia vị và mất mùi tanh
- Bước 3: Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn (từ 3 – 4cm) và khoét bỏ phần ruột bầu
- Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt băm và tôm đã ướp vào từng khúc bầu mới khoét. Sử dụng phần đuôi tôm hướng lên trên để trang trí giúp món ăn thêm đẹp mắt
- Bước 5: Cho các khúc bầu đã được nhồi thịt vào nồi hấp hoặc xửng hấp. Tiến hành hấp trong khoảng từ 15 – 20 phút tuỳ vào độ to, nhỏ của quả bầu. Để chắc chắn hơn, sau khi hấp bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng vài phút để món ăn chín hoàn toàn
- Bước 6: Sau khi bầu đã chín, chắt phần nước có được trong khi hấp ra chảo, sau đó thêm dầu hào, gia vị và một chút hỗn hợp bột năng và nước vào đun sôi trên bếp để làm nước sốt rưới lên trên món ăn
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn ngon cho ngày chủ nhật để bạn có thể tham khảo. Mong rằng thông qua những hướng dẫn này, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình một bữa cơm thật thịnh soạn để cả nhà có thể quây quần vui vẻ bên nhau trong ngày nghỉ cuối tuần. Chúc bạn thành công.
