Móng giò nấu gì ngon? Móng giò được biết đến là một trong những phần thịt ngon, ngọt nhất của con heo. Móng giò chứa nhiều vitamin, sắt, dinh dưỡng có tác dụng giúp cho các tế bào da có độ đàn hồi tốt, căng mọng. Nếu bạn muốn nấu một món ngon từ móng giò để cho cả gia đình thưởng thức thì hãy tham khảo cách nấu 4 món ngon dưới đây nhé.
Móng giò kho tiêu
Nếu bạn không biết móng giò nấu gì ngon thì có thể tham khảo cách nấu móng giò kho tiêu dưới đây, sẽ vô cùng bắt cơm đấy. Móng giò khi mua về hãy làm sạch chặt miếng vừa ăn, sau đó để rửa thật sạch hãy rửa lại một nước với rượu gạo. Sau đó, hãy lấy một bát lớn, ướp móng giò với hạt tiêu đen, xì dầu và nước tương trong vòng 30 phút.
Lột vỏ hành và cắt mỏng. Tiếp theo, sử dụng một muỗng canh dầu và tỏi đập dập cho vào chảo xào thơm. Cho móng giò vào và đảo đều cho đến khi móng giò ngã màu nâu vàng đẹp mắt. Thêm vào chảo một ít tiêu đen sau đó tiếp tục đảo đều.
Cho một ít đường, tương hạt, xì dầu và nước vào chảo sau đó đậy kín nắp nồi lại. Đun với lửa liu riu trong vòng 1 tiếng, kiểm tra xem thịt móng giò đã chín mềm hay chưa. Sau đó tắt bếp và múc móng giò ra đĩa. Miếng thịt móng giò vừa mềm vừa đậm đà hương vị cùng màu nâu cánh gián. Ăn kèm với cơm trắng chắc chắn là món ngon không thể nào cưỡng lại được.
Móng giò nấu gì ngon? – Móng giò kho măng món ăn trên cả tuyệt vời
Muốn món móng giò này ngon không chỉ phải lựa móng thịt đẹp mà còn phải lựa chọn được những củ măng tươi, hình thô, đốt to và đốt nhỏ phải thật đều nhau. Đồng thời, măng không có lá vàng, bề mặt không bị héo hoặc có đốm, vỏ măng mỏng.
Cách chế biến móng giò kho măng cũng vô cùng đơn giản. Móng giò khi mua về bạn phải róc lấy toàn bộ phần thịt ra và mang đi rửa thật sạch. Tiếp theo hãy thái miếng thịt đó thành những miếng vừa ăn và cho vào tô. Thêm một chút gia vị gồm tiêu, đường, nước mắm, trộn đều và ướp trong vòng 10 phút để thịt được ngấm đều gia vị.
Măng sau khi được rửa sạch và thái thành các miếng vừa ăn được luộc sơ qua, để ráo nước. Măng cũng sẽ được ướp với nước màu và nước mắm để cho thật ngấm.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, hãy đặt một nồi lớn lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng hành tím vào và phi thơm lên. Tiếp theo cho măng vào đảo một chút và cho thịt vào cuối cùng. Hãy vặn lửa thật nhỏ và đảo đều tay để thịt và măng ngấm đều gia vị.
Muốn món ăn ngon, bạn hãy cho vào một ít nước dừa và nêm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, nên để lửa nhỏ thêm một chút nước vào và đun đến khi nước sệt lại là được bạn nhé.
Móng giò kho riềng
Nếu vẫn không biết móng giò nấu gì ngon thì bạn hãy thử tham khảo món móng giò kho riềng xem nhé. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì vô cùng tuyệt đấy.
Móng giò, sau khi mua về bạn hãy nhúng qua nước sôi, cạo sạch lông, bỏ phần móng và để thật ráo nước. Tiếp theo, bạn hãy cuốn giấy mang thui phần da hoặc để vào lò vi sóng quay cho đến khi phần da xuất hiện màu vàng đậm là được. Hãy chặt móng giò thành từng miếng vừa ăn.
Cho móng giò vào tô, thêm ớt bột, tiêu, đường, hạt nêm, muối, hành, sả, riềng, mắm tôm, mẻ vào và trộn đều. Ướp gia vi cho móng giò khoảng từ 20 đến 30 phút. Tiếp theo đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và cho móng giò đã ngấm gia vị vào. Đảo đều khoảng 2 phút, sau đó giảm thật nhỏ lửa. Cho nước vào nếu thấy móng giò đã săn lại cà ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun sôi cho đến khi cạn nước và thịt móng giò đã kẹo lại.
Món móng giò kho riềng này có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều vô cùng hấp dẫn. Hãy thử làm ngay cho gia đình và người thân của mình cùng thưởng thức bạn nhé.
Móng giò kho Coca
Cách chế biến món móng giò kho Coca cực kỳ đơn giản. Chỉ cần nắm rõ công thức dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món ngon này. Móng giò khi mua về bạn hãy cạo sạch lông và đem luộc sơ với nước có pha một chút muối loãng. Điều này giúp móng giò có thể loại sạch được toàn bộ mùi hôi. Vớt móng giò ra và để ráo nước.
Cho chảo dầu lên bếp, cho một chút đường để làm màu. Tiếp theo bạn cho móng giò vào và đảo đều trong vòng khoảng 5 phút. Thêm một ít nước tương, rượu, tỏi, hoa hồi, nguyệt quế, gừng, hành và cuối cùng cho Coca vào. Đun đến khi nước cạn và móng giò nhừ.
Lưu ý, phần nước sốt phải được kho đến mức quyện lại thật sệt, từng thớ thịt ngấm đều gia vị, hương thơm đậm đà từ Coca. Ăn với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trên đây là những thông tin giải đáp xoay quanh vấn đề móng giò nấu gì ngon và cách nấu 4 món ngon hấp dẫn từ móng giò mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng, với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm kiến thức để bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình thêm phần phong phú và đầy đủ dinh dưỡng.
